et yemekleri tarifleri

Okunma

7018

 

                                                     ET YEMEKLERİ

 

=Fırında Kuzu Kebab=


Malzemeler:

.1 kg kemiksiz kuzu eti

.10 patates

.1.5 çay bardağı zeytinyağı

.2 limonun suyu

.5 diş sarmısak

.1 tatlı kaşığı mercan köşk

.1 tatlı kaşığı kekik

.tuz

.Karabiber


Yapılışı:


Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın.yıkayıp süzgece alın.Sarmısağı ince

kıyın.Sarmısak,mercanköşk,kekik,zeytinyağı,limon suyu,tuz ve karabiber

derin bir kapta karıştırın.Etleri hazırladığınız sosa ilave edip 20

dakika bekletin.PAtatesleri temizleyip dörde kesin.Eti marinattan

çıkarıp fırın tepsisine alın.Patatesleri marinata bulayıp

etlerin çevresine dizin.Üzerine 2 kaşık sos gezdirin.TEpsinin

üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.Önceden ısıtılmış 170 dereceye
 
ayarlı fırında 40 dakika pişirin.Arada bir suyunu kontrol edin.

Gerekirse çok az sıcak su ilave edin.

 

 

 

=Köfteli Orman Kebabı=


Malzemeler:


.250 gr. kıyma

.1 dilim ekmek içi

.tuz

.Karabiber

.2 adet taze soğan

.1 adet havuç

.10 mantar

.1/2 mantar

.Kekik

.1 yumurta sarısı

.1 soğan rendesi

.1/2 demet dereotu

 

Yapılışı:

 

malzemenin hepsini yoğurun.Alüminyum folyonun üzerine dikdörtgen

şeklinde açın.İstenilen şekilde köfteler yapın.Sebzeleri iri iri

doğrayın.kağıdın Üzerine koyup fırında 25 dakika pişirin.

Pilav ile servis yapın.

 

 

 = BeyRan=

 

Malzemeler:


.1 kg iri kuşbaşı kuzu eti

.4 diş sarımsak

.1 yemek kaşığı nar ekşisi

.1 çay kaşığı kuru nane

.1 yemek kaşığı tereyağı

.2 adet bayat ramazan pidesi

.2 çay kaşığı tuz

.1 çay kaşığı karabiber

 


Yapılışı:

 

Tereyağında yıkanıp suyu süzülmüş eleri karıştırın.Etler suyunu bırakıp

çekene kadar bekleyin.Etleri tahta kaşıkla karıştararak kavurun.Kavrulan

Kavrulan etlerin üzerine;nar ekşisi.tuz.kekik,karabiber ve kuru naneyi

ekleyip karıştırın.8 su bardağı su ekleyip dövülmüş sarımsakları ilave

edin.Etleri kısık ateşte iyice pişirin.Yemek sulu kalmalı,dolayısıyla

gerekirse 2 su bardağı su ekleyin.Bayatlamış ramazan pidesini,kuşbaşı

doğrayıp,Fırın tepsisi ya da kenarı yüksek bir kaba ekmekleri koyup,

etleri suyuyla birlikte dökün. Sıcak olarak servis yapın.

 

 

=Kuzu İncik=

 

Malzemeler:


.6 adet kuzu incik

.1 adet soğan

.1 çorba kaşığı domates salçası

.1 çorba kaşığı yoğurt

.tuz

.Karabiber

 

Yapılışı:

 

Kuzu incikleri yıkayın ve tencereye yerleştirin.Tuzu ve karabiberi ekleyin.

Soğanı bütün olarak içine atın.Üzerini kapatacak kadar su koyun.60 dakika

pişirin.Haşladığınız incikleri fırın kabına yerleştirin.Kalan sudan bir

bardak kadar ayırıp,domates salçası ile karıştırın.İnciklerin üzerine dökün

Yağı ilave edin.YOğurdu çırpıp etlerin üzerine sürün.175 derecedeki fırında

30 dakika pişirin...Not:Kekikle servis yapabilirsiniz. 

 

 

=Kuzu Etli Enginar=

 


Malzemeler:


.5 adet enginar

.1/2 kg.kemikli kuzu eti

.2 adet orto boy soğan

.3 çorba kaşığı sıvıyağ

.5 adet taze soğan

.1 adet kesmeşeker

.1/2 demet dereotu

.Karabiber

.Tuz

 


Hazırlanışı:


Çanak şeklinde ayıklanmış enginarları limonlu suda bekletin.Kuzu etini

yıkayıp bir tencereye koyun.Üzerine sıvıyağı,büyük parçalar halinde

doğranmış soğanları ve biraz su ekleyin.

Kuzu etini yıkayıp bir tencereye koyun.ÜZerine sıvıyağ,büyük parçalar

halinde doğranmış soğanları ve biraz su ekleyin.

Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Enginarları dörde bölerek etlere ilave edin.Yeşil yapraklarıyla

birlikte doğranmış taze soğanları,kesmeşekeri,tuzu ve karabiberi

de ekleyerek,enginarlarıyumuşayoncaya kadar 15 dakika daha pişirin.

Kuzu etli enginar yemeğini üzerine kıyılmış dereotu serperek

servis yapın.

 

 

 

 

fırında kuzu kebab, beyran, kuzu etli enginar, köfteli orman kebabı et yemekleri tariflerini bulabilirsiniz. 



  Yorumlar

Ratkele Konular
Son Eklenenler
 
Sitemap

Web Tasarım SeRKaN - SevdaRuzgari.Net Copyright 2009 SevdaRuzgari İştirakıdır.
Sohbet | chat | Sevda | Ankara Sohbet | Zurna | Zurna Tk | Facebook | İstabul chat | İstanbul Sohbet | Dj Akman | Bayanlarla Sohbet | Nazli Cafe | Bizim Mekan | Burçlar Astroloji | Blog